アーユルヴェーダとは
アーユルヴェーダとは約五千年の歴史があるインドの伝統的な学問のことです。
アーユス（aayus 生気、生命）」と「ヴェーダ（veda 知識）」の複合語で
現代でいう医学のみならず、生活の知恵、生命科学、哲学の概念も含んでいます。
アーユルベーダが暮らしに根付いているインド。
そしてインドの代表的な料理といえばカレーです。
インドのカレーに使われるスパイスはただの調味料ではありません。
様々な味、香り、鮮やかな色、そして体にいい様々な効能。
痩身・ダイエット効果や不眠解消、体質改善、皮膚病などにも効果が見られます。
様々な効能をもつスパイスで作る、健康的で美味しい
インドカレーの魅力をお伝えしたいと思います。
